Ist Frühlingszwiebel (nur das Grüne) verträglich?
Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene
Das dunkelgrüne Blatt der Frühlingszwiebel ist das ultimative Reizdarm-Geheimnis: voll aromatisch, aber im Gegensatz zur Knolle komplett Low-FODMAP und histaminarm (SIGHI 0).
Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit
Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.
Von Natur aus frei von Milchzucker.
Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.
Von Natur aus glutenfrei.
Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.
Nährwerte pro 100 g
Gut zu wissen & Praxis-Tipps
- Grüner Lauchanteil ist frei von blähenden Fruktanen (Low-FODMAP) und histaminarm (SIGHI 0)
- Verleiht Gerichten volles Zwiebel- und Laucharoma, ohne Magen-Darm-Krämpfe auszulösen
- Kann sowohl roh als Garnitur als auch kurz mitgedünstet gegessen werden
- Wichtig: Die weiße Zwiebelknolle am unteren Ende muss bei Reizdarm strikt weggeschnitten werden, da sie voller Fruktane steckt
Weitere gut verträgliche Optionen (Gemüse & Salate)
Alle 118 Lebensmittel ansehen →Gurken bestehen zu 96 % aus Wasser und sind extrem allergenarm, histaminfrei und Low-FODMAP.
Zucchini ist der König der bauchfreundlichen Küche: komplett histaminarm (SIGHI 0), Low-FODMAP, extrem säurearm und leicht verdaulich.
Karotten (Möhren) sind universell verträglich: histaminarm (SIGHI 0), Low-FODMAP, säurearm und reich an Beta-Carotin.
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