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greentrition Lebensmittel-Check
Gemüse & Salate Sehr gut verträglich
Beste Verträglichkeit

Ist Pastinake verträglich?

Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene

Kompakt-Fazit

Pastinaken gehören zu den verträglichsten Wurzelgemüsen überhaupt: histaminfrei (SIGHI 0), Low-FODMAP, säurearm und extrem magenschonend.

traffic Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit

Histamin
Histamin: Histaminarm (SIGHI 0)

Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.

Laktose (Milchzucker)
Laktose: Laktosefrei (<0,1%)

Von Natur aus frei von Milchzucker.

Fruktose (Fruchtzucker)
Fruktose: Fruktosearm

Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.

Gluten (Klebereiweiß)
Gluten: Glutenfrei

Von Natur aus glutenfrei.

FODMAP / Reizdarm
FODMAP: Low-FODMAP

Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.

pie_chart Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 59 kcal
Eiweiß (Protein): 1.3 g
Kohlenhydrate: 12.1 g
↳ davon Zucker: 4.8 g
Fett: 0.4 g
Ballaststoffe: 4.1 g

lightbulb Gut zu wissen & Praxis-Tipps

Das spricht dafür:
  • check_circle Absolut histaminarm (SIGHI 0) und reizdarmschonend (Low-FODMAP)
  • check_circle Angenehm nussig-süßlicher Geschmack ohne blähende Fruktose
  • check_circle Hervorragende Kartoffel- oder Möhrenalternative bei Eliminationsdiäten
Worauf du im Alltag achten solltest:
  • info Durch den hohen Stärke- und Fasergehalt immer gut weich garen oder pürieren

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help_outline Häufige Fragen zu Pastinake

Ja, Pastinaken sind uneingeschränkt mit SIGHI 0 bewertet und zählen zu den hypoallergensten Gemüsesorten in der Schonkost.
Medizinischer Hinweis: Die hier bereitgestellten Daten dienen der Orientierung im Alltag und stützen sich auf etablierte Erfahrungswerte (u.a. SIGHI, Low-FODMAP). Nahrungsmittel-Toleranzen sind individuell verschieden. Bei anhaltenden Beschwerden wende dich bitte an ärztliches Fachpersonal oder eine Ernährungsberatung.