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greentrition Lebensmittel-Check
Fleisch, Fisch & Eier Sehr gut verträglich
Fettarmer Weißfisch

Ist Kabeljau / Dorsch (fangfrisch) verträglich?

Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene

Kompakt-Fazit

Weißfisch ist besonders leicht verdaulich, fettarm und frisch zubereitet vollkommen histaminfrei.

traffic Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit

Histamin
Histamin: Histaminarm (SIGHI 0)

Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.

Laktose (Milchzucker)
Laktose: Laktosefrei (<0,1%)

Von Natur aus frei von Milchzucker.

Fruktose (Fruchtzucker)
Fruktose: Fruktosearm

Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.

Gluten (Klebereiweiß)
Gluten: Glutenfrei

Von Natur aus glutenfrei.

FODMAP / Reizdarm
FODMAP: Low-FODMAP

Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.

pie_chart Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 82 kcal
Eiweiß (Protein): 18 g
Kohlenhydrate: 0 g
↳ davon Zucker: 0 g
Fett: 0.7 g
Ballaststoffe: 0 g

lightbulb Gut zu wissen & Praxis-Tipps

Das spricht dafür:
  • check_circle Rundum gut verträglich: histaminarm (SIGHI 0), reizdarmfreundlich (Low-FODMAP), fruktosearm
  • check_circle Gute Eiweißquelle mit 18 g Protein pro 100 g – hält lange satt
  • check_circle Nahezu zuckerfrei (0 g Zucker / 100 g) – entspannt für den Blutzucker und Dünndarm
Worauf du im Alltag achten solltest:
  • info Wichtig bei Histaminintoleranz: Kühlkette einhalten, frisch zubereiten und Reste nicht lange im Kühlschrank lagern

swap_horiz Weitere gut verträgliche Optionen (Fleisch, Fisch & Eier)

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Hühnerei (Frischei)
Perfektes Bio-Protein

Gekochtes Hühnerei ist histaminfrei und frei von FODMAPs, Laktose und Gluten. Rohes Eiklar meiden (Liberator).

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Frisches Hähnchenbrustfilet
Allergenarme Proteinquelle

Frisch zubereitetes Geflügel enthält kein Histamin. Ideal als leicht verdauliche Eiweißquelle bei Magen-Darm-Problemen.

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Putenbrustfilet (frisch)
Magere Schonkost

Äußerst fettarm, histaminfrei und frei von allen Kohlenhydrat-Triggerstoffen. Optimal für Schonkost.

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Supermarkt-Check & Zutaten-Radar

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help_outline Häufige Fragen zu Kabeljau / Dorsch

Kabeljau / Dorsch enthält weder nennenswerte Mengen an Histamin noch kritische FODMAPs, freien Fruchtzucker, Laktose oder Gluten. Dadurch wird der Dünndarm nicht überlastet und im Dickdarm entstehen kaum Gärungsgase – ideal auch in einer Auslass- oder Schonkostphase.
Medizinischer Hinweis: Die hier bereitgestellten Daten dienen der Orientierung im Alltag und stützen sich auf etablierte Erfahrungswerte (u.a. SIGHI, Low-FODMAP). Nahrungsmittel-Toleranzen sind individuell verschieden. Bei anhaltenden Beschwerden wende dich bitte an ärztliches Fachpersonal oder eine Ernährungsberatung.