Ist Kuhmilch laktosefrei (<0,1 %) verträglich?
Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene
Echte Kuhmilch, deren Milchzucker vorab enzymatisch gespalten wurde. Schmeckt leicht süßlich, ist aber laktosefrei.
Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit
Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.
Von Natur aus frei von Milchzucker.
Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.
Von Natur aus glutenfrei.
Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.
Nährwerte pro 100 g
Gut zu wissen & Praxis-Tipps
- Rundum gut verträglich: histaminarm (SIGHI 0), reizdarmfreundlich (Low-FODMAP), fruktosearm
- Unverarbeitet und ohne künstliche Zusatzstoffe leicht in den Speiseplan einzubauen
- Bei Fertigprodukten im Supermarkt immer die Zutatenliste auf versteckte Gewürze, Zuckerstoffe oder Verdickungsmittel prüfen
Weitere gut verträgliche Optionen (Milch & Alternativen)
Alle 118 Lebensmittel ansehen →Ungesüßte Mandelmilch ist laktosefrei, glutenfrei und milcheiweißfrei. Sie ist nach SIGHI mit Stufe 1 bewertet – achte vor allem auf den Verzicht künstlicher Dickungsmittel.
Butter besteht fast nur aus Milchfett. Mit unter 0,6 g Laktose pro 100 g wird sie von den allermeisten Laktoseintoleranten bestens vertragen.
Junger Gouda (ca. 4 Wochen Reifung) hat seinen Milchzucker verloren, bildet aber noch kaum Histamin und verwandte Stoffe.
Fertigprodukte mit Kuhmilch laktosefrei im Supermarkt prüfen?
In verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft versteckte Zusätze, E-Nummern oder Zuckerstoffe. Prüfe konkrete Markenprodukte kostenlos im Produkt-Scanner.