Ist Mandelmilch (ungesüßt) verträglich?
Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene
Ungesüßte Mandelmilch ist laktosefrei, glutenfrei und milcheiweißfrei. Sie ist nach SIGHI mit Stufe 1 bewertet – achte vor allem auf den Verzicht künstlicher Dickungsmittel.
Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit
Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.
Von Natur aus frei von Milchzucker.
Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.
Von Natur aus glutenfrei.
Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.
Nährwerte pro 100 g
Gut zu wissen & Praxis-Tipps
- Von Natur aus frei von Laktose, Kasein und Gluten
- Sehr mild für den Magen und säurearm
- Gute Alternative für Kaffee, Müsli und Gebäck
- Mandeln können bei Histaminüberempfindlichkeit leicht histaminfreisetzend wirken (SIGHI 1)
- Viele Industrieprodukte enthalten Carrageen (E407) oder Gellan, die die Darmschleimhaut reizen können
Weitere gut verträgliche Optionen (Milch & Alternativen)
Alle 118 Lebensmittel ansehen →Echte Kuhmilch, deren Milchzucker vorab enzymatisch gespalten wurde. Schmeckt leicht süßlich, ist aber laktosefrei.
Butter besteht fast nur aus Milchfett. Mit unter 0,6 g Laktose pro 100 g wird sie von den allermeisten Laktoseintoleranten bestens vertragen.
Junger Gouda (ca. 4 Wochen Reifung) hat seinen Milchzucker verloren, bildet aber noch kaum Histamin und verwandte Stoffe.
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