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greentrition Lebensmittel-Check
Öle, Fette & Würzmittel Sehr gut verträglich
Starker Entzündungshemmer

Ist Kurkuma (Gelbwurz gemahlen) verträglich?

Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene

Kompakt-Fazit

Curcumin wirkt entzündungshemmend im Darm und stärkt die Schleimhautbarriere. Völlig allergenarm.

traffic Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit

Histamin
Histamin: Histaminarm (SIGHI 0)

Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.

Laktose (Milchzucker)
Laktose: Laktosefrei (<0,1%)

Von Natur aus frei von Milchzucker.

Fruktose (Fruchtzucker)
Fruktose: Fruktosearm

Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.

Gluten (Klebereiweiß)
Gluten: Glutenfrei

Von Natur aus glutenfrei.

FODMAP / Reizdarm
FODMAP: Low-FODMAP

Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.

pie_chart Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 354 kcal
Eiweiß (Protein): 7.8 g
Kohlenhydrate: 64.9 g
↳ davon Zucker: 3.2 g
Fett: 9.9 g
Ballaststoffe: 21.1 g

lightbulb Gut zu wissen & Praxis-Tipps

Das spricht dafür:
  • check_circle Rundum gut verträglich: histaminarm (SIGHI 0), reizdarmfreundlich (Low-FODMAP), fruktosearm
  • check_circle Liefert 21.1 g lösliche und unlösliche Ballaststoffe pro 100 g, ohne stark zu blähen
Worauf du im Alltag achten solltest:
  • info Bei Fertigprodukten im Supermarkt immer die Zutatenliste auf versteckte Gewürze, Zuckerstoffe oder Verdickungsmittel prüfen

swap_horiz Weitere gut verträgliche Optionen (Öle, Fette & Würzmittel)

Alle 118 Lebensmittel ansehen →
Natives Olivenöl extra
Polyphenol-König

Kaltgepresstes Olivenöl ist histaminfrei, Low-FODMAP und wirkt dämpfend auf entzündliche Darmprozesse.

Verträglichkeit ansehen →
Rapsöl (kaltgepresst / raffiniert)
Perfektes Omega 3:6 Verhältnis

Geschmacksneutral, hoch erhitzbar (raffiniert) und völlig frei von Allergenen, Histamin und FODMAPs.

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Kokosöl (nativ bio)
MCT-Fette

Reines Kokosfett ist histaminfrei und Low-FODMAP. Die mittelkettigen Fettsäuren belasten die Galle kaum.

Verträglichkeit ansehen →
Supermarkt-Check & Zutaten-Radar

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help_outline Häufige Fragen zu Kurkuma

Kurkuma enthält weder nennenswerte Mengen an Histamin noch kritische FODMAPs, freien Fruchtzucker, Laktose oder Gluten. Dadurch wird der Dünndarm nicht überlastet und im Dickdarm entstehen kaum Gärungsgase – ideal auch in einer Auslass- oder Schonkostphase.
Medizinischer Hinweis: Die hier bereitgestellten Daten dienen der Orientierung im Alltag und stützen sich auf etablierte Erfahrungswerte (u.a. SIGHI, Low-FODMAP). Nahrungsmittel-Toleranzen sind individuell verschieden. Bei anhaltenden Beschwerden wende dich bitte an ärztliches Fachpersonal oder eine Ernährungsberatung.