Sind Sonnenblumenkerne verträglich?
Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene
Sonnenblumenkerne sind mit SIGHI-Stufe 0 bewertet und der beliebteste histaminarme Nuss-Ersatz. Sie liefern pflanzliches Eiweiß, Magnesium und Vitamin E, ohne Histamin freizusetzen.
Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit
Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.
Von Natur aus frei von Milchzucker.
Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.
Von Natur aus glutenfrei.
Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.
Nährwerte pro 100 g
Gut zu wissen & Praxis-Tipps
- Hervorragend histaminarm (SIGHI 0) – ideale Alternative zu histaminreichen Walnüssen oder Cashews
- Bis 30 g (ca. 2 gehäufte EL) sicher Low-FODMAP für einen ruhigen Bauch
- Reich an wertvollem Vitamin E, Zink und ungesättigten Fettsäuren
- In größeren Mengen (ab 60 g) steigen Fruktane an, was bei Reizdarm zu leichten Blähungen führen kann
- Enthält Phytinsäure – empfindliche Personen sollten Kerne vorab kurz einweichen oder trocken anrösten
Weitere gut verträgliche Optionen (Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen)
Alle 118 Lebensmittel ansehen →Fester Naturtofu ist im Gegensatz zu Seidentofu histaminarm (SIGHI 0) und Low-FODMAP, da bei der Pressung lösliche Fruktane abfließen.
Chiasamen bilden im Magen-Darm-Trakt eine schützende Gelschicht. Glutenfrei, histaminarm und Low-FODMAP (bis 24 g).
Die Schleimstoffe der Leinsamen beruhigen entzündete Darmschleimhäute. Histaminfrei und Low-FODMAP bis 15 g.
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