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greentrition Lebensmittel-Check
Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen Sehr gut verträglich
Low-FODMAP Sojaprotein

Ist Tofu (natur / schnittfest) verträglich?

Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene

Kompakt-Fazit

Fester Naturtofu ist im Gegensatz zu Seidentofu histaminarm (SIGHI 0) und Low-FODMAP, da bei der Pressung lösliche Fruktane abfließen.

traffic Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit

Histamin
Histamin: Histaminarm (SIGHI 0)

Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.

Laktose (Milchzucker)
Laktose: Laktosefrei (<0,1%)

Von Natur aus frei von Milchzucker.

Fruktose (Fruchtzucker)
Fruktose: Fruktosearm

Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.

Gluten (Klebereiweiß)
Gluten: Glutenfrei

Von Natur aus glutenfrei.

FODMAP / Reizdarm
FODMAP: Low-FODMAP

Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.

pie_chart Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 76 kcal
Eiweiß (Protein): 8.1 g
Kohlenhydrate: 1.9 g
↳ davon Zucker: 0.5 g
Fett: 4.8 g
Ballaststoffe: 0.3 g

lightbulb Gut zu wissen & Praxis-Tipps

Das spricht dafür:
  • check_circle Histaminarm (SIGHI 0) und Low-FODMAP bis 170 g
  • check_circle Hochwertige pflanzliche Proteinquelle
Worauf du im Alltag achten solltest:
  • info Nur festen Tofu wählen – Seidentofu ist High-FODMAP

swap_horiz Weitere gut verträgliche Optionen (Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen)

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Chiasamen
Omega-3 & Schleimstoffe

Chiasamen bilden im Magen-Darm-Trakt eine schützende Gelschicht. Glutenfrei, histaminarm und Low-FODMAP (bis 24 g).

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Leinsamen (geschrotet)
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Die Schleimstoffe der Leinsamen beruhigen entzündete Darmschleimhäute. Histaminfrei und Low-FODMAP bis 15 g.

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Kürbiskerne
Zink- & Magnesium-Quelle

Kürbiskerne sind histaminarm (SIGHI 0), Low-FODMAP und die reichhaltigste pflanzliche Quelle für Zink und Magnesium.

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Supermarkt-Check & Zutaten-Radar

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help_outline Häufige Fragen zu Tofu

Fester Naturtofu ist mit SIGHI 0 bewertet. Vermeide fermentierten Tofu (wie Tempeh) oder stark marinierte Varianten mit Sojasoße.
Medizinischer Hinweis: Die hier bereitgestellten Daten dienen der Orientierung im Alltag und stützen sich auf etablierte Erfahrungswerte (u.a. SIGHI, Low-FODMAP). Nahrungsmittel-Toleranzen sind individuell verschieden. Bei anhaltenden Beschwerden wende dich bitte an ärztliches Fachpersonal oder eine Ernährungsberatung.