Ist Kokosmilch (Dose / ungesüßt) verträglich?
Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene
Reine Kokosmilch ist von Natur aus histaminarm (SIGHI 0), laktosefrei und glutenfrei. Bei Reizdarm und Histaminose ist vor allem die Wahl zwischen Dose und Tetrapack sowie der Verzicht auf Sulfite entscheidend.
Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit
Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.
Von Natur aus frei von Milchzucker.
Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.
Von Natur aus glutenfrei.
In normalen Alltagsportionen gut verträglich für den Darm.
Nährwerte pro 100 g
Gut zu wissen & Praxis-Tipps
- Von Natur aus völlig histaminarm (SIGHI 0), laktosefrei, milcheiweißfrei und vegan
- Laut Monash University bis zu 60 g (ca. 1/4 Tasse) sicher Low-FODMAP
- Perfekter, cremiger Ersatz für Sahne oder Milch in Currys, Suppen und Shakes
- Dosen-Kokosmilch enthält häufig Sulfite (E220–E228) zur Konservierung oder Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), die den Darm reizen
- Sehr hoher Fettgehalt: Große Mengen auf einmal können die Galle überlasten und weichen Stuhl auslösen
- Ab ca. 120 g steigt der Sorbitgehalt an, was bei Fruktoseintoleranz zu Blähungen führen kann
Weitere gut verträgliche Optionen (Milch & Alternativen)
Alle 118 Lebensmittel ansehen →Ungesüßte Mandelmilch ist laktosefrei, glutenfrei und milcheiweißfrei. Sie ist nach SIGHI mit Stufe 1 bewertet – achte vor allem auf den Verzicht künstlicher Dickungsmittel.
Echte Kuhmilch, deren Milchzucker vorab enzymatisch gespalten wurde. Schmeckt leicht süßlich, ist aber laktosefrei.
Butter besteht fast nur aus Milchfett. Mit unter 0,6 g Laktose pro 100 g wird sie von den allermeisten Laktoseintoleranten bestens vertragen.
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