Greentrition Logo
greentrition Lebensmittel-Check
Getreide & Beilagen Sehr gut verträglich
Der Allergiker-König

Ist Basmati-Reis (weiß) verträglich?

Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene

Kompakt-Fazit

Weißer Basmatireis ist der bekömmlichste Reis überhaupt: von Natur aus histaminarm (SIGHI 0), glutenfrei, hypoallergen und magenschonend.

traffic Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit

Histamin
Histamin: Histaminarm (SIGHI 0)

Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.

Laktose (Milchzucker)
Laktose: Laktosefrei (<0,1%)

Von Natur aus frei von Milchzucker.

Fruktose (Fruchtzucker)
Fruktose: Fruktosearm

Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.

Gluten (Klebereiweiß)
Gluten: Glutenfrei

Von Natur aus glutenfrei.

FODMAP / Reizdarm
FODMAP: Low-FODMAP

Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.

pie_chart Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 130 kcal
Eiweiß (Protein): 2.7 g
Kohlenhydrate: 28.2 g
↳ davon Zucker: 0.1 g
Fett: 0.3 g
Ballaststoffe: 0.4 g

lightbulb Gut zu wissen & Praxis-Tipps

Das spricht dafür:
  • check_circle Absolut histaminfrei (SIGHI 0), glutenfrei und hypoallergen – Basis jeder Eliminationsdiät
  • check_circle Weißer Basmatireis ist im Gegensatz zu Vollkornreis frei von reizenden Schalenstoffen und Schimmelsporen
  • check_circle Gekocht und abgekühlt bildet er resistente Stärke, die nützliche Butyrat-Bakterien im Darm füttert
Worauf du im Alltag achten solltest:
  • info Reis sollte vor dem Kochen stets 2-3 Mal gründlich mit lauwarmem Wasser gewaschen werden, um überschüssige Oberflächenstärke und Arsenreste zu entfernen

swap_horiz Weitere gut verträgliche Optionen (Getreide & Beilagen)

Alle 118 Lebensmittel ansehen →
Kartoffeln (gekocht / Pellkartoffeln)
Basischer Klassiker

Kartoffeln sind ein basischer Schonkost-Klassiker: vollkommen histaminfrei (SIGHI 0), glutenfrei, Low-FODMAP und beruhigend für den Magen.

Verträglichkeit ansehen →
Haferflocken (zertifiziert glutenfrei)
Darm-Balsam (Beta-Glucan)

Glutenfreie Haferflocken sind histaminarm (SIGHI 0), magenschonend und reich an Beta-Glucan, das die Magenschleimhaut schützt.

Verträglichkeit ansehen →
Quinoa (weiß / bunt)
Pseudogetreide mit Vollprotein

100 % glutenfrei, histaminarm und Low-FODMAP. Vor dem Kochen gründlich heiß abspülen (entfernt Saponine).

Verträglichkeit ansehen →
Supermarkt-Check & Zutaten-Radar

Fertigprodukte mit Basmati-Reis im Supermarkt prüfen?

In verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft versteckte Zusätze, E-Nummern oder Zuckerstoffe. Prüfe konkrete Markenprodukte kostenlos im Produkt-Scanner.

„Basmati-Reis“ im Scanner suchen →

help_outline Häufige Fragen zu Basmati-Reis

Weißer Basmatireis enthält keinerlei biogene Amine und regt auch die Mastzellen nicht zur Histaminfreisetzung an (SIGHI 0). Zudem ist er von Natur aus frei von Gluten und Laktose und belastet die Verdauungsenzyme kaum.
Medizinischer Hinweis: Die hier bereitgestellten Daten dienen der Orientierung im Alltag und stützen sich auf etablierte Erfahrungswerte (u.a. SIGHI, Low-FODMAP). Nahrungsmittel-Toleranzen sind individuell verschieden. Bei anhaltenden Beschwerden wende dich bitte an ärztliches Fachpersonal oder eine Ernährungsberatung.