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greentrition Lebensmittel-Check
Getreide & Beilagen Sehr gut verträglich
Pseudogetreide mit Vollprotein

Ist Quinoa (weiß / bunt) verträglich?

Wissenschaftlicher Intoleranz- & Nährwert-Check für Allergiker und Reizdarm-Betroffene

Kompakt-Fazit

100 % glutenfrei, histaminarm und Low-FODMAP. Vor dem Kochen gründlich heiß abspülen (entfernt Saponine).

traffic Verträglichkeits-Ampel nach Unverträglichkeit

Histamin
Histamin: Histaminarm (SIGHI 0)

Frisch zubereitet sehr gut verträglich und histaminarm.

Laktose (Milchzucker)
Laktose: Laktosefrei (<0,1%)

Von Natur aus frei von Milchzucker.

Fruktose (Fruchtzucker)
Fruktose: Fruktosearm

Wenig Fruchtzucker bzw. gutes Verhältnis zu Traubenzucker – sehr bekömmlich.

Gluten (Klebereiweiß)
Gluten: Glutenfrei

Von Natur aus glutenfrei.

FODMAP / Reizdarm
FODMAP: Low-FODMAP

Schont den Darm und bildet kaum Gase – auch bei Reizdarm sehr gut geeignet.

pie_chart Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 368 kcal
Eiweiß (Protein): 14.1 g
Kohlenhydrate: 64.2 g
↳ davon Zucker: 0 g
Fett: 6.1 g
Ballaststoffe: 7 g

lightbulb Gut zu wissen & Praxis-Tipps

Das spricht dafür:
  • check_circle Rundum gut verträglich: histaminarm (SIGHI 0), reizdarmfreundlich (Low-FODMAP), fruktosearm
  • check_circle Gute Eiweißquelle mit 14.1 g Protein pro 100 g – hält lange satt
  • check_circle Liefert 7 g lösliche und unlösliche Ballaststoffe pro 100 g, ohne stark zu blähen
Worauf du im Alltag achten solltest:
  • info Bei Fertigprodukten im Supermarkt immer die Zutatenliste auf versteckte Gewürze, Zuckerstoffe oder Verdickungsmittel prüfen

swap_horiz Weitere gut verträgliche Optionen (Getreide & Beilagen)

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Basmati-Reis (weiß)
Der Allergiker-König

Weißer Basmatireis ist der bekömmlichste Reis überhaupt: von Natur aus histaminarm (SIGHI 0), glutenfrei, hypoallergen und magenschonend.

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Kartoffeln (gekocht / Pellkartoffeln)
Basischer Klassiker

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Haferflocken (zertifiziert glutenfrei)
Darm-Balsam (Beta-Glucan)

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Supermarkt-Check & Zutaten-Radar

Fertigprodukte mit Quinoa im Supermarkt prüfen?

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help_outline Häufige Fragen zu Quinoa

Quinoa enthält weder nennenswerte Mengen an Histamin noch kritische FODMAPs, freien Fruchtzucker, Laktose oder Gluten. Dadurch wird der Dünndarm nicht überlastet und im Dickdarm entstehen kaum Gärungsgase – ideal auch in einer Auslass- oder Schonkostphase.
Medizinischer Hinweis: Die hier bereitgestellten Daten dienen der Orientierung im Alltag und stützen sich auf etablierte Erfahrungswerte (u.a. SIGHI, Low-FODMAP). Nahrungsmittel-Toleranzen sind individuell verschieden. Bei anhaltenden Beschwerden wende dich bitte an ärztliches Fachpersonal oder eine Ernährungsberatung.